Pollo con leche de coco y aros de manzana "a mi manera"

                                               


Ingredientes:

1 Pollo troceado, 1 bote de leche de coco, un par de cucharadas

 de azúcar, especias, 2 manzanas, harina de tempura, 1 cebolla.   

Elaboración:

              Salpimentamos el pollo. En un cazo, ponemos una cucharada de aceite y 

             el azúcar para hacer un caramelo, en cuanto coja color, meter el pollo y

                        darle unas vueltitas, retirarlo porque el azúcar se quema. Pochamos la cebolla,

                 añadimos la leche de coco y el pollo, y lo dejamos hasta que esté blandito.

                          Para hacer la salsa, se saca el pollo del cazo, y se deja reducir hasta que espese.

                             Por otra parte, se pelan las manzanas, se descorazonan, y se rebosa en la harina de tempura, se frien en aceite bien caliente.