Calabacines rellenos

CALABACINES RELLENOS

 

Ingredientes

• Calabacines
• Cebolla
• Setas
• Langostinos
• Nata líquida
• Aceite
• Azúcar
• Queso para fundir 

Preparación

      Se guisan los calabacines partidos en mitades en agua hirviendo. Se trocean las cebollas y las setas y se sofíen. Cuando casi estén hechos se le añaden los langostinos crudos y troceados y un poco después se le añade una cucharadita de azúcar para que absorva el aceite. Cuando esté hecho se le añade nata para ligar y se salpimenta.
      Se rellenan las mitades, se le pone por encima una loncha de queso y se gratinan al horno